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マルタ料理

絶景の島国マルタの有名料理！うさぎ料理「Fenkata（フェンカータ）」をマルタっこと一緒に再現してみたら絶品だった。

新年明けましておめでとうございます。 2020年はみなさんにとってどんな一年だったでしょうか。 COVIDの影響もあり、変化、我慢、新しい気づきの1年になった方が多いと思います。 2021年もこちらのBlogを通じて出会うみなさまと新しい気づきやワク […]

Amy こんにちは！大好きな食べ物は「たこ焼き！」の魚介大好き・石川代表Amyです。Ｊこんにちは！イギリス x マルタのミックスＪです。マルタでは素潜りでウニをよく獲って食べてました。魚介がおいしい日本が大好きです。 Amy コスト […]

Amy 表参道CICADAで食べたラムタジン美味しかったな～一緒に付け合わせでついてきたあの唐辛子のピリ辛ペーストが忘れられない♡ ＪそれはHARISSA-ハリッサ-ですね！日本ではなかなか見かけませんが、マルタではロースト料理やお肉の付け合わせに […]

Amy こんにちは！シーフード大好き、特にムール貝ならバケツいっぱい×2は食べたい食いしん坊Amyです。Ｊ　今日は僕のマルタ人の親友がマルタ帰ってきたお祝いにマルサシュロック（Marsaxlokk）へディナーに連れてってくれるって！Amy何食べた […]

Amy こんにちは、Amyです。最近は梅雨の雨と夏日の暑い日が日替わりで訪れますね。季節の変わり目、みなさんも夏バテや風邪などひかぬよう気をつけてお過ごしくださいね。今日は夏野菜コーンと地中海のパスタ・クスクスを使ったサマーサラダレシピをご紹介します […]

Amy こんにちは、Amyです。食いしん坊が取り柄な私ですが、実は早くも暑さで胃が夏バテ気味でして。。。笑そんなときにさっぱり食べたくなる夏にぴったりなマルタ料理・Panzanella（パンザネッラ）レシピを今日はご紹介いたします。Ｊ Panza […]

Amy こんにちは、Amyです。みなさん、トップの写真とってもおいしそうじゃないですか？お肉と煮込んだカラメルソースが食欲をそそりますよね。そう、実はこれウサギ料理なんです。騎士団がマルタに避難した際ウサギを持ち込み、食糧として狩りを始めたことがマ […]

コロナウィルスが未だ収束せず、不要不急以外人込みへの外出の自粛を続けていらっしゃるみなさんも多いかと思います。私もＪも出かけたい気持ちと、自粛する気持ちが複雑な今日です。マルタ共和国でも今週初めてコロナウィルスへの感染者が確認されました。イタリアへ […]

maltese bread Ħobż

マルタ共和国ってどこ？こんにちは！私たちカップルに関する1番多い質問、パートナーＪの出身国はどこですか？の質問についてお答えします。